北海道の冬にしか出会えない、1日1組限定のプライベートダイニング「SNOW TABLE」

北海道・輪厚だからこそ出会える、
冬のガストロノミー体験。
「SNOW TABLE」

予約できるのは、1日1組だけ。
冬の北海道にだけ現れる、世界でひとつのレストラン。

見渡す限りの白銀の雪原。
その静寂の中に、この冬だけ現れる一卓のテーブル。
北海道・輪厚だからこそ叶う、一日一組限定のプライベートガストロノミー。
薪火、雪と氷のダイニング、そして北海道の冬だけの旬の味覚。
自然そのものが舞台となる、ここでしか体験できない
冬のガストロノミーです。人生に、忘れることのない冬を。

SNOW TABLE

広大な雪原に現れる、
雪と氷のプライベートダイニング。

1月から2月末までの期間限定。
北海道・輪厚に広がる一面の雪原に、雪と氷で造られた特別なダイニングが現れます。
見渡す限りの白銀のパノラマを貸し切り、専属シェフがこの日のためだけに仕立てる北海道の旬を味わうランチコースをご提供。
静寂、薪火、そして雪景色。
冬の北海道でしか叶わない、非日常のガストロノミー体験をお楽しみください。

薪火を囲む、冬のアペリティフ

まずは薪火を囲みながら、見渡す限りに広がる白銀の雪原を
眺めるアペリティフタイムから。
北海道産をはじめ厳選したシャンパンやウイスキー、お好みのお飲み物とともに、
キャビアや旬のフルーツなどのアミューズをご用意いたします。
澄み切った冬の空気と薪火の温もりが、
これから始まる特別なガストロノミー体験へと誘います。

冬のテロワールを味わう。

雪と氷で造られた幻想的なプライベートダイニングでは、専属シェフが厳選した北海道ブランド牛と、その季節に最も美味しさを迎える旬の蟹を贅沢に使用した鍋料理を、お客様の目の前で丁寧に仕上げます。
お料理に合わせて、ソムリエがセレクトした北海道産を中心とするワインやウイスキー、カクテルなど、お好みのお飲み物をご用意。冬の北海道ならではの味覚とのマリアージュを、ゆっくりとご堪能ください。

薪火とともに、余韻を味わう。

食後は、ファイヤーピットを囲み、薪火で仕上げるスイーツとソムリエがセレクトする食後酒、香り豊かなホットドリンクをご用意いたします。揺らめく炎のぬくもりに包まれ、どこまでも続く白銀の景色を眺めながら、この場所だけに流れる静かな時間をゆっくりとお楽しみください。ガストロノミーの余韻までが、この特別な体験の一部です。

心ほどける、雪のリトリート。

SNOW TABLEで五感を満たした後は、お部屋で過ごす静かなリラックスタイムへ。
大きな窓の向こうに広がる雪景色を眺めながら、自家源泉かけ流しのモール温泉「サーマルスプリング」に身を委ねる贅沢な時間をご堪能いただけます。
さらに、ご希望に合わせてテントサウナもご用意。温泉、サウナ、そして冬の澄んだ空気が織りなす、北海道ならではの極上のウェルネスをご体験ください。

SNOW TABLE
開催期間	2027年1月4日(月)〜2027年2月28日(日) ＊天候や気温によって変更になる場合がございます
受付時間	11:00から15:00迄
料金	¥726,000税サ込/1〜４名＊4名様以上でのご利用は、1名様追加につき181,500円（税サ込）頂戴します。
含まれる内容	＊アペリティフランジ（シャンパン、道産を中心としたワイン、ウィスキー、カクテルその他アルコール各種、キャビアやフルーツなどのおつまみ各種）、プレミアムランチ、焚火スィーツ、SNOW TABLE 貸切使用料含む
定員	最大10名（お子様の利用可）
実施場所	SONEKA敷地内 SNOW TABLE
お支払い方法	オンライン決済 / 現地払い（クレジットカード）＊電子マネー不可。
予約締切	当日7日前迄の受付
キャンセル料	１週間前30%、前々日50%、前日キャンセル：80%　当日キャンセル：100%　無断キャンセル：100% ＊催行日の2日前からキャンセル料が発生いたします。
開催中止について	吹雪や強風などにより危険が予想される場合は中止となります。
注意事項	・アレルギー等ある場合は事前にお申し付けください。・防寒着の貸出ご用意しております。（ダウンジャケット・グローブ・スノーシューズ）＊無料

予約状況を確認する → 予約する →

EXPERIENCE

この土地の環境を最大限に活かした、
サステナブルなおもてなし。

SNOW TABLEは、
雪が降る場所ならどこでもできる体験ではありません。
見渡す限り広がる、足跡ひとつない雪原。
耳を澄ませば、風の音だけが聞こえる静寂。
凍てつく空気をやさしく包む薪火。
そして、この季節に最も美味しさを迎える北海道の旬の食材。
そのどれひとつ欠けても、この一卓は完成しません。
SNOW TABLEは、自然を演出するのではなく、
自然そのものを最高の舞台としていただくガストロノミーです。
だから私たちは、この風景をつくり変えることはしません。
この土地が本来持つ美しさを活かし、
その価値を未来へ受け継ぐことを大切にしています。
季節の恵みを尊重し、この土地で育まれた食材をいただき、
環境と調和しながら体験を創り上げる。
それが、私たちが目指す持続可能なガストロノミーです。
私たちがお届けしたいのは、料理やサービスだけではありません。
北海道・輪厚という、この大自然そのものがゲストをもてなすこと。
この場所、この季節、この瞬間だからこそ出会える体験。
それこそが、SNOW TABLEが考える究極のおもてなしです。