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美食体验——以丰富的创意展现大地的恩赐
Eat the earth at the farm to table.
This is a wood-fired dish that goes back to its roots.
在SONEKA自家菜园里，
我们尽可能栽种用于餐食的食材，
使用当季采摘的食材让客人品
尝到不同季节的味道。
考虑到食物的新鲜度，我们尽可能地选择本地生产的，能够追溯到生产者的食材。
简单充分地发挥食材的力量，
让SONEKA的大地、风、水和阳光成为调味品，呈现出自然的风味。
带来愉悦的用餐体验。
所有的食物
都是大自然的馈赠
因此，在SONEKA没有餐厅。
早餐和晚餐均由厨师前往客人入住的别墅，
为他们提供私房料理。
主餐部分由优秀的年轻料理
长大山航平亲自烹饪，
他会定期前往轮厚和北海道的农场拜访生产者，
精心挑选当季食材，
烹制出兼具意大利和日式元素的融合菜肴，
以柴火为点睛之笔，
为客人提充满生命力和创新的料理。
我们以“与这片土地自然共存”
的户外用餐理念为基础，
请您享受这全新的用餐体验。
Concept
SONEKA致力于追求展现北海道・轮厚丰富的风土人情与民俗文化共存的「在地美食」。
我们秉持着雪国独有的冒险精神，采用各个季节的精选食材，将传统的发酵和保存食品文化进行现代化改进。
另外，还为您准备了利用柴火制作的天然料理以及能感受到大地恩赐的每一道菜肴。 在感受着广阔大地和自然气息的同时，请您尽情享受SONEKA独特的用餐体验。
SONEKA的料理以北海道丰富的自然资源和历史文化为背景，充分发挥食材的力量，为您呈现充满惊喜的佳肴。
Price
※根据季节不同，菜单也会相应有所变动。 详情请上网站咨询。
全国各地美食爱好者争相前来的日本料理店「Mieda」主厨三枝先生为您准备了1天只提供两组的炉端会席料理，料理选用了北海道丰富的自然资源所孕育出的当季最优质食材。 在SONEKA，我们结合了传统优良的日本炉端烧技法和「Mieda」独有的创新技术，呈现出独一无二的奢华用餐体验，这是在其他地方无法品尝到的。
在炉端精心烹调新鲜的海鲜和山珍美味，结合了「Mieda」独有的创新日式料理，为您带来视觉、嗅觉和味觉上的多重享受。
请您围坐在温暖的炉火边，渡过温馨的美好时光。 SONEKA的炉端会席料理将传统与现代饮食巧妙地融合在一起，打造独特的用餐体验。 请您尽情享受这个奢华的时刻，感受来自北海道的风土人情和民俗文化。
在SONEKA，我们精心为您挑选了多款北海道大自然孕育出的美酒。
北海道的清澈水源、肥沃土壤和得天独厚的气候所产出的葡萄酒和日本清酒得到全世界的高度评价。
我们经验丰富的侍酒师会为每道料理精选最合适的酒，并根据每位客人的口味偏好提出建议。 让您在感受北海道丰富自然馈赠的同时享受到至上的美食体验。
Concept
我们提供由应季的蔬菜制作的兼顾养颜与健康的早餐菜单。
轮厚当地生长的新鲜蔬菜，营养价值高，风味浓郁，口感独特。
“我们以当季地方蔬菜为主烹制的菜肴，充分展现食材在不同季节独特的鲜度和风味，这些回归自然的料理充分发挥了蔬菜天然的味道，让您的嗅觉、味觉和视觉都得到充分的享受。
请务必享受美味健康的早餐，感受北海道应季蔬菜带来的能量。
Price
※根据季节不同，菜单也会相应有所变动。 详情请上网站咨询。
在别墅附设的花园就餐，赏四季美景，享奢华的时光。
在宜人的微风下，品尝由私人厨师采用北海道当季食材和柴火所烹制的料理。
被广阔大自然环绕的开放空间中，厨师以其精湛技艺，将带着泥土芳香的新鲜食材制作出美味的料理，我们将为您提供至臻户外用餐体验。
在SONEKA这个特别的地方品尝到最高级的奢华美味，
让在这里每一天都成为特别的日子。
私人厨师和侍酒师将前往别墅的厨房，为您当面烹饪美食。
感受SONEKA四季变化的同时，品尝到以新鲜北海道食材为主的料理，让您的嗅觉、味觉和视觉得到多重满足。
我们私人厨师的精湛的厨艺和侍酒师的优质服务将让您在这个特别的空间里享受至臻美好时光。
您可以在轻松氛围的用餐空间里，俯瞰着大窗外四季不同的美景，同时尽情享受奢华的时刻。
我们提供在SONEKA的“隐藏地点”，让您在欣赏大自然美景的同时享受高级的用餐体验。
在被壮丽自然景色包围的奢华空间中享受著愉悅身心的美食。
SONEKA的高级用餐区设置在被自然环境围绕的池塘中央。 湖面如镜，倒映着蓝天白云、绿树鲜花，如同置身于画卷一般，获得非凡的用餐体验。
您将在这个与自然美景和谐相融的特别空间中，品尝使用当季食材制作的美食，度过令人难忘的时光。
※需预约。 费用请在网站咨询。
ONEKA提供了3000平方米的广阔草原，独家包场，为您提供只能在这里品尝到的独一无二的特别用餐体验。 请您在欣赏自然景色的同时，渡过奢华的美好时光。
此外，我们也为有兴趣的客人提供热气球上的餐前酒体验。 在享受空中绝佳景色的同时，品尝一杯当地佳酿，这种奢华的体验将成为您的难忘回忆。 请尽情享受大自然的秀丽景色和非凡魅力，渡过令人难忘的特别时刻。※需预约。 费用请网站站咨询。
