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完全なプライヴェート空間で
調理を楽しむ
Eat the earth at the farm to table.
This is a wood-fired dish that goes back to its roots.
SONEKAにレストランはありません｡
各ヴィラには薪火料理を楽しむ事が
できる薪火グリル付き
ダイニングテラスと
室内に
キッチン＆ダイニングが付いています｡
ご自身の別荘のように
調理を楽しむことができます｡
またプライベートシェフによる
出張サービスや
ヴィラ以外にも草原や森､水など自然豊かな場所での食事体験も可能です｡
すべての食は
自然からの贈りもの
SONEKAの敷地内の菜園で育てた
旬の食材や、
生産者の顔が見える輪厚の大地で育まれた新鮮な食材を
ご提案しております。
自然とのつながりを感じながら
素材が本来持つ旨味そして香りを
シンプルに楽しめるように、
全てのヴィラに薪火グリル付きの
キッチンを常設しております。
Concept
SONEKAではご希望のお客様にシェフがヴィラに出張して北海道・輪厚の豊かな風土と
文化を体現する｢ローカル・ガストロノミー｣を提供しています｡
雪国ならではの冒険心あふれるアプローチで四季折々の厳選素材を使用し
伝統の発酵・保存食文化を現代風にアレンジ｡
薪火を使ったワイルドな料理や大地の恵みを感じる一皿一皿をご用意しました｡
広大な大地と自然の息吹を感じながらSONEKAならではの特別な食体験をお楽しみください｡
SONEKAの料理は北海道の豊かな自然と歴史を背景に
素材の持つ力を最大限に引き出し発見と驚きのある逸品をお届けします｡
また囲炉裏テラスで北海道の文化と風土を感じながら囲炉裏を囲み
贅沢なひとときを過ごすこともできます｡
Price
※シーズンや食材によってメニュー及び料金が変更になる場合があります｡ 詳しくはお問い合わせください｡
SONEKAでは北海道の自然が育んだお酒を中心に選りすぐりの品ぞろえをご用意しております。
北海道の清冽な水厳しい冬の寒さそして肥沃な土壌で作られるワインや日本酒は世界的にも高い評価を受けています。
経験豊かなソムリエが各料理に最適な一杯を厳選しお客様一人ひとりに合わせた提案をいたします。北海道の豊かな自然の恵みを感じながら極上の食体験をお楽しみください。
Concept
季節の野菜をふんだんに使用した美容と健康を意識した朝食メニューをご用意致します。
地元輪厚の自然が育む新鮮な野菜は栄養価が高く風味豊かで味も濃く味わいも格別です。
“季節ごとの地元の野菜を使いその時期ならではの新鮮さと風味を楽しんでいただけるように調理された料理は野菜の持つ自然な甘みや旨味を活かしシンプルながらも満足感のある朝食をご提供します。
北海道の旬の野菜が持つパワーを感じながら健康的で美味しい朝食をぜひお楽しみください。
Price
※シーズンや食材によってメニュー及び料金が変更になる場合があります｡ 詳しくはお問い合わせください｡
ヴィラに併設されたガーデンダイニングでは四季折々の美しい景観を楽しみながら贅沢なひとときをお過ごしいただけます。
心地よい風を感じつつプライベートシェフが目の前で仕上げる北海道の旬の食材を使った薪火料理をご堪能ください。
広大な自然に囲まれた開放的な空間で新鮮な食材の香ばしさとシェフの卓越した技が織り成す極上のダイニング体験をお届けします。
特別な日のための特別な場所で最高の贅沢を味わっていただけます。
プライベートシェフとソムリエがヴィラのキッチンに伺いお客様の前でお料理を仕上げます。
季節の移ろいを感じる景観と共に新鮮な北海道の食材を活かしたお料理がお客様の五感を満たしていきます。
プライベートシェフの卓越した技とソムリエがの上質なサービスが特別な空間で堪能する至福の時間をご提供いたします。
ゆったりとした雰囲気のダイニングで大きな窓の外に広がる四季折々の美景を眺めながら贅沢なひとときをお過ごし頂けます。
敷地内の特別なロケーションで自然の美しさを堪能しながら楽しむプレミアムダイニング体験をご提供しています。
雄大な風景に囲まれた贅沢な空間で美食を堪能するウェルネスな時間をお楽しみください。
広大な自然に囲まれた池の中央に設けられたSONEKAのプレミアムダイニング。水辺に映る木々や空が幻想的な雰囲気を演出し非日常の特別な食体験をお楽しみいただけます。
自然の美しさと調和したこの特別な空間で旬の食材を使った料理を堪能し心に残るひとときをお過ごしください。
要予約となります。料金についてはお問い合わせください。
SONEKAでは3000平米の広大な草原を貸切にしてここでしか味わうことのできない特別な食体験をご提供いたします。ダイナミックなパノラマを楽しみながら贅沢なひとときをお過ごしください。
さらにご希望のお客様には気球でのアペリティフ体験もご用意しております。空からの絶景を楽しみながら特別な一杯を味わう贅沢な体験は忘れられない思い出となることでしょう。自然の美しさと非日常の魅力を存分に堪能し心に残る特別なひとときをお楽しみください。
要予約となります。料金についてはお問い合わせください。
