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〒061-1270
北海道北広島市大曲307-1
完全なプライヴェート空間で
調理を楽しむ
Eat the earth at the farm to table.
This is a wood-fired dish that goes back to its roots.
SONEKAにレストランはありません｡
全てのヴィラには
キッチンが併設されております。
テラスにも薪火グリル付きのキッチンが
常設されており様々な
食体験をお楽しみ頂けます。
ご自身の別荘のように調理も出来る
完全プライヴェートダイニングとして
お楽しみ頂けます。
他にご希望に合わせて、
ミシュラン星付き和食レストラン
「みえ田」の
地元の食材を中心にした薪火ディナーや
同じく料亭「エルムガーデン」の囲炉裏会席などシェフが
ヴィラに出張し、
料理を楽しむ事が出来ます。
他にSONEKAでは、
草原や水辺など自然豊かな場所での
SONEKA でしか
楽しむ事の出来ない
食体験もご提案致しております。
すべての食は
自然からの贈りもの
SONEKAの敷地内の菜園で育てた
旬の食材や、
生産者の顔が見える輪厚の大地で育まれた新鮮な食材を
ご提案しております。
自然とのつながりを感じながら
素材が本来持つ旨味そして香りを
シンプルに楽しめるように、
全てのヴィラに薪火グリル付きの
キッチンを常設しております。
Concept
SONEKA では北海道・輪厚の豊かな風土と文化を体現する
輪厚ならではの食体験が出来ます。
北海道ならではの冒険心あふれるアプローチで、四季折々の
厳選素材を使用し伝統の発酵・保存食文化を現代風にアレンジ。
薪火を使ったワイルドな料理や大地の恵みを感じる一皿一皿を
広大な大地と自然の息吹を、感じながらSONEKA ならではの
特別な食体験をお楽しみください。
ミシュラン一つ星を獲得した名店「日本料理 みえ田」の職人技が光る薪火ディナーでは、選りすぐりの旬食材を、大胆かつ繊細な炎の調理で旨味と風味を極限まで引き出し、独自のクリエイティブな感性を加えた
特別な逸品です。
又、60 年以上の歴史を誇る名門料亭「エルムガーデン」が提案するのは、北の大地の食文化を継承する「囲炉裏会席」。温かな囲炉裏を囲み、伝統と革新が調和する料理を楽しみながら、北海道の深い食文化を五感で味わえる贅沢な時間をお過ごしください。
その季節、その瞬間、まさにその場所でしか出会えない極上の食材を、余すことなく堪能していただけます。
北海道の旬を巡る美食の旅が叶います。
SONEKAでは北海道の自然が育んだお酒を中心に選りすぐりの品ぞろえをご用意しております。
北海道の清冽な水厳しい冬の寒さそして肥沃な土壌で作られるワインや日本酒は世界的にも高い評価を受けています。
経験豊かなソムリエが各料理に最適な一杯を厳選しお客様一人ひとりに合わせた提案をいたします。北海道の豊かな自然の恵みを感じながら極上の食体験をお楽しみください。
Concept
季節の野菜をふんだんに使用した美容と健康を意識した朝食メニューをご用意致します。
地元輪厚の自然が育む新鮮な野菜は栄養価が高く風味豊かで味も濃く味わいも格別です。
“季節ごとの地元の野菜を使いその時期ならではの新鮮さと風味を楽しんでいただけるように調理された料理は野菜の持つ自然な甘みや旨味を活かしシンプルながらも満足感のある朝食をご提供します。
北海道の旬の野菜が持つパワーを感じながら健康的で美味しい朝食をぜひお楽しみください。
ミシュラン星付き日本料理店「みえ田」による季節の野菜を
ふんだんに使用した美容と健康を意識した朝食メニュー。
地元輪厚の自然が育む新鮮な野菜は栄養価が高く風味豊かで味も濃く味わいも格別です。“ 季節ごとの地元の野菜を使いその時期ならではの新鮮さと風味を楽しんで頂けるように調理された料理は、野菜の持つ自然な甘みや旨味を活かしシンプルながらも満足感のある朝食です。
北海道の大地のパワーを感じながら健康的で美味しい朝食をぜひお楽しみください。
ヴィラに併設されたガーデンダイニングでは四季折々の美しい景観を楽しみながら贅沢なひとときをお過ごしいただけます。
心地よい風を感じつつプライベートシェフが目の前で仕上げる北海道の旬の食材を使った薪火料理をご堪能ください。
広大な自然に囲まれた開放的な空間で新鮮な食材の香ばしさとシェフの卓越した技が織り成す極上のダイニング体験をお届けします。
特別な日のための特別な場所で最高の贅沢を味わっていただけます。
プライベートシェフとソムリエがヴィラのキッチンに伺いお客様の前でお料理を仕上げます。
季節の移ろいを感じる景観と共に新鮮な北海道の食材を活かしたお料理がお客様の五感を満たしていきます。
プライベートシェフの卓越した技とソムリエがの上質なサービスが特別な空間で堪能する至福の時間をご提供いたします。
ゆったりとした雰囲気のダイニングで大きな窓の外に広がる四季折々の美景を眺めながら贅沢なひとときをお過ごし頂けます。
敷地内の特別なロケーションで自然の美しさを堪能しながら楽しむプレミアムダイニング体験をご提供しています。
雄大な風景に囲まれた贅沢な空間で美食を堪能するウェルネスな時間をお楽しみください。
広大な自然に囲まれた池の中央に設けられたSONEKAのプレミアムダイニング。水辺に映る木々や空が幻想的な雰囲気を演出し非日常の特別な食体験をお楽しみいただけます。
自然の美しさと調和したこの特別な空間で旬の食材を使った料理を堪能し心に残るひとときをお過ごしください。要予約となります。
水辺のテラス 使用料￥36,300（税込/サービス料込み）
予約についてはこちらからお問い合わせください。
SONEKAでは3000平米の広大な草原を貸切にしてここでしか味わうことのできない特別な食体験をご提供いたします。ダイナミックなパノラマを楽しみながら贅沢なひとときをお過ごしください。
さらにご希望のお客様には気球でのアペリティフ体験もご用意しております。空からの絶景を楽しみながら特別な一杯を味わう贅沢な体験は忘れられない思い出となることでしょう。自然の美しさと非日常の魅力を存分に堪能し心に残る特別なひとときをお楽しみください。要予約となります。
草原のテラス 使用料￥60,500（税込/サービス料込み）
予約についてはこちらからお問い合わせください。
